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茶叶养生
茶叶养生茶的营养成分与功效 在化学元素周期表所列的一百多种元素中，目前已发现在自然界存在的约为九十二种，茶树的各器官中曾经发现约三十三种。已知只有二十五种左右，是一般生命
2021-11-06【茶道模块】
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茶圣陆羽
茶圣陆羽中国是茶的故乡，唐朝是中国茶文化发展的鼎盛时期，其间除了朝廷的提倡、社会经济的繁荣等因素外，被尊为「茶圣」，陆羽及其《茶经》的影响，更应居首功。陆羽如何能从一个弃
2021-11-06【茶道模块】
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中华各时代茶文化
中华各时代茶文化 一、唐宋时期──煎茶道 煎茶法不知起于何时，陆羽《茶经》始有详细记载。《茶经》初稿成于唐代宗永泰元年（公元765年），又经修订，于德宗建中元年（公元780年）定
2021-11-06【茶道模块】
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茶叶的养生功效
茶叶的养生功效茶的营养成分在化学元素周期表所列的一百多种元素中，目前已发现在自然界存在的约为九十二种，茶树的各器官中曾经发现约三十三种。已知只有二十五种左右，是一般生命物
2021-11-06【茶道模块】
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茶俗【各朝代茶俗】
茶俗【各朝代茶俗】泡茶、中国人饮茶的习惯，从唐、宋、明、清到现代，有很大的变化，各个区域都有所不同。唐代唐朝时的茶叶多加工成茶饼。唐朝人不“饮茶”，而是“吃茶”。备茶过程
2021-11-06【茶道模块】
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中国茶文化形成与发展
中国茶文化形成与发展中国是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家，中国也是世界茶道的宗主国，任何国家受中国茶文化的影响都不能否认中国是茶道宗
2021-11-06【茶道模块】
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紫砂壶中国十大经典器
紫砂壶中国十大经典器供春壶·供春壶以外形似银杏树瘿状而得名。壶身作扁球形，泥质成素色，凹凸不平，古绉满身，纹理缭绕，寓象物于未识之中，大有返璞归真的意境。壶盖止口外缘刻有
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茶叶的冲泡技艺
茶叶的冲泡技艺茶叶的冲泡基本技术三要素：一．茶叶的用量茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1:50~60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水1
2021-11-06【茶道模块】
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武夷山岩茶的冲泡技法
武夷山岩茶的冲泡技法岩茶指的是武夷山区域特有的茶叶品种中中含有岩韵。岩茶主要分布在中国福建的武夷山茶区，这边所产的茶基本上都具有岩韵，都可以称为岩茶。岩茶是属于半发酵性质
2021-11-06【茶道模块】
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茶道历史
茶道历史茶道，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。茶是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺；所谓茶礼，是指茶事活动中的礼仪、法则；所谓茶境，是指茶事活动的场所、环境、所谓修道，是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道。 道作为中国哲学的最高范畴，一般指宇宙法则、终极真理、事物运动的总体规律、万物
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中国茶的种类
中国茶的种类中华茶品种繁多，根据不同品种、不同工艺、不同地域可划分为六大茶类，即:绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶，这些基本茶类随发展潮流与人们生活需求进行作原料再加工以后的产品统称再加工茶类。主要有福建的茉莉花茶、花茶、果味茶、药用保健茶等等。绿茶——炒青-西湖龙井、洞庭碧螺春。 烘青-闽、浙烘青。 晒青-滇青、川青。
2021-11-06【茶道模块】
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中国六大茶系
中国六大茶系中国茶品种繁多，根据不同品种、不同工艺、不同地域可划分为六大茶类，即:绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。这些基本茶类随发展潮流与人们生活需求进行作原料再加工以后的产品统称再加工茶类。主要有花茶、果味茶、药用保健茶等等随传统文化的影响祖国茶文化在不断延伸发展，成为百姓生活的一道风景线，中国茶文化博大精深，历史源远流长。在漫长的发展过程中，我国历代茶人，创造地开发了各种各样的茶类外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工人不断的革命创新，形成了丰富多彩的茶类！运用最广泛、认知度最高的当属中
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喝茶的益处多
喝茶的益处多茶，是我们生活中的常见物品之一。它不仅是提神醒脑的必备饮料之一，而且喝茶能带给您意想不到的预防、治疗效果，保持喝茶的良好习惯，帮助身体排毒预防辐射、提高抗病能力是一种有效方法。同时，如果茶叶使用得当的话，还是防病养生的好帮手。据现代科学分析和鉴定，茶叶中含有450多种对人体有益的化学成分，如叶绿素、维生素、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等对人体都有很好的营养价值和药理作用。 1、化解金属中毒如误服银、铝、洋地黄、奎宁、铁、铅、锌、钴、铜、马
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中国茶俗
中国茶俗泡茶、中国人饮茶的习惯，从唐、宋、明、清到现代，有很大的变化，各个区域都有所不同。唐代唐朝时的茶叶多加工成茶饼。唐朝人不“饮茶”，而是“吃茶”。备茶过程如下：1、将茶饼用火灸烤。2、将烤茶饼放入铜制茶辗辗成颗粒。3、用茶罗筛茶粒取细末。为了改善茶叶苦涩味，常加入薄荷、盐、红枣或姜片调味，并多外加龙脑等香料。将细茶末连同上列材料，调和成酱。然后用茶酱配合其他其食物食用。湖南还多少保留“吃茶”的习惯——吃茶叶。毛泽东嗜好吃茶叶。茶叶传入英国时，英国人将开水泡好的茶叶夹入面包片食用。
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中国茶文化
中国茶文化中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。中国对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的岩茶大红袍、乌龙茶，福鼎的白茶等等。种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享
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茶道与艺术
茶道与艺术自古以来，种茶、制茶、泡茶、品茶均被认为需要高度技艺。当代，由中国人开始，将有关的技艺称为茶艺。同时，历朝历代也涌现出大量与茶有关的各种艺术作品。茶之为物，产自崇高的山，吸收天地的灵气，还必须配上清洁的流泉。所谓仁者爱山，智者爱水；古人的一杯茶包含中国文人、哲人深爱的天、地、山、水，仁、智。中国关于茶的文学作品汗牛充栋，仅古诗词一项，总数在2000首以上.现在能看到最早的关于茶的文学作品是杜育的《荈赋》。唐代著名诗人白居易的2800部诗歌作品中，与茶有关的有60首。而他本人也是品茶行家
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茶叶与地域名茶
茶叶与地域名茶茶的主要味道来自茶叶，因此地道茶叶对茶的品质影响也是最大的。中国在很长的历史时期都是主要的茶叶出产地，因此茶叶的品种也特别多。其中有名的品种更是不少，下面所列出的仅是其中较有代表性的几种。 绿茶类毛尖：产于河南信阳俗称“绿茶之王”。龙井：既是浙江省杭州地名，也是泉名。此地出产的茶亦用此名。碧螺春：产于江苏省吴县洞庭山。茶叶采于春季，制成品紧密缠绕，带螺旋形。相传康熙年间，洞庭山少女采茶，不带筐子，把茶叶放在乳间，茶得体温而生奇香，名为“吓杀人”茶。清康熙皇帝南巡太湖，喜爱
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茶道的泉水
茶道的泉水中国历代对泡茶的水十分讲究，认为水是茶之本。明朝张大复在《梅花草堂笔谈》中写道“茶性必发于水。八分之水遇十分之茶，茶亦十分。八分之水，试茶十分，茶只得八分。”乾隆帝曾说：“茗饮之本，其必资于水乎？”。乾隆特制银斗，品试全国的泉水，按水的质量分别高下：济南趵突泉第一，中冷泉第二，无锡惠泉第三，杭州虎跑泉第四。（乾隆：《天下第一泉记》），茶圣陆羽不但是品茶高手，也是品泉高手。 冲茶泉水种类天泉雨水明代文人讲究用天水,他们对于春、夏、秋、冬四季的天泉，有不同的评价。秋天的雨水烹茶最
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武夷大红袍茶叶历史荣誉
武夷大红袍茶叶历史荣誉大红袍之所以特别引人关注，不仅因为神话有趣，更因为始终十分神秘。它的神秘，首先在于它的稀贵。历史上的大红袍，本来就少，而如今公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。满打满算，最好的年份，茶叶产量也不过几百克。自古物以稀为贵。这么少的东西，自然也就身价百倍。民国时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤。前几年，有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖，20克竟拍出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录！这么稀贵的茶叶，寻常百姓哪得一见，更不用说品赏了。事实上，大红袍自从它为世人
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武夷岩茶起源
武夷岩茶起源武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，传说明末清初即有其名，1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见，如天心岩九龙窠（即有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻）、天游岩一处、珠濂洞一处（也有入叫水谦洞），但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的，而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红
2021-11-06【茶道模块】
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